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Archive for the ‘Slow Food Balaguer’ Category


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Programa en catalan y en castellano

Los días 4 y 5 de Octubre de este año 2014 VII Feria Slow Food de Alimentación y Salud .

Una Feria que no le dejara indiferente, dada la inmensa cantidad de información fiable que podrá recibir de importantes y cualificados ponentes.

Una Feria donde muchos ponentes van a hablar claro y presentaran alternativas  a la producción de alimentos y a sistemas de recuperación de la salud, ocultados y criminalizados por una Organización Mundial de la Salud (OMS)  que ha perdido el norte y es incapaz, con su parafernalia farmacéutica, de curar prácticamente ninguna enfermedad, contentándose como mucho en cronificarlas, dada su superior rentabilidad.

No contenta esta Organización con su negligencia o incapacidad, no permite que ninguna alternativa natural o económica, pueda evitar la muerte de millones de personas por Malaria, parar con plantas la creciente epidemia de Diabetes, Cáncer, Alergias, nuevas enfermedades, etc.  o ayudar en la no extensión de nuevas enfermedades como el EBOLA.

Ánimo a todo aquel que pueda desplazarse a su asistencia y al que las distancias se lo imposibilite, que cuente con la grabación de todas las conferencias, que se publicaran  unos días después de finalizada la Feria. Acceso a vídeos de la Feria anterior.

El precio será de 3 € por día, con acceso a todas las conferencias y actividades.

Podéis consultar el programa actualizado en la web de la feria:

Algunas fotos de la última edición

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http://www.elboomeran.com/upload/fotos/blogs_entradas/cocinando_una_mujer_tarahumara_med.jpg

 

Queridos amigos, un año mas nos volveremos a reunir en Lleida entorno la  4ª Feria de   “Alimentación y Salud” los dias 26 y 27 de Noviembre.

Una Feria que pretende ser diferente, porque en ella pueden participar a un precio módico,  todos aquellos agricultores y artesanos alimentarios que no pueden participar en otras Ferias fastuosas y porque además conseguimos reunir a personalidades importantes en mesas de debate , conferencias , etc, entorno temas polémicos y de gran utilidad para el gran público.

Procuramos desenmascarar la cara oculta de los poderes corruptos que impiden recuperar la salud de forma natural.

En este enlace podéis ver la presentación de la Feria con imágenes y videos de conferencias del año pasado.

http://www.dailymotion.com/video/xht11i_mejores-momentos-de-la-3-feria-de-alimentacion-y-salud-novimebre-de-2011_webcam

Como  veréis,  en el programa provisional , hablaremos de la alimentación actual con la que se enferma a la Sociedad, que hacer para evitarlo y de terapias naturales con las que corregir los daños sufridos.

El Dr. Guilles-Eric Seralini hablará de los peligros de los transgénicos que nos meten en las estanterías de los supermercados sin  etiquetarlos y como influenciaron sus estudios a los Gobiernos de Francia , Alemania, etc. (España no) para que se prohibiera su cultivo en sus países.

http://semillasysalud.wordpress.com/entrevista-dr-gilles-eric-seralini-experto-de-la-comision-europea-en-transgenicos/

El Profesor Máximo Sandin disertará sobre  la evolución actual de los alimentos, cuestionado las teorías sacrosantas de  Darwin http://www.somosbacteriasyvirus.com/

El misionero  Padre Cesar, nos explicará su relación con  la gran farmacia africana y su experiencia en infinidad de plantas para enfermedades consideradas incurables por la ciencia médica oficial http://www.medicina-natural.com/padre%2Dcesar/

El Dr. Keith Lindsey de ANAMED, luchador en África para poder extender el cultivo de la Artemisia Annua nos hablará de su experiencia  para curar  SIDA, MALARIA y CANCER de forma natural http://www.anamed.org/Spanish_Home/spanish_home.html

El Dr. Corbera sobre biodescodificación  de emociones negativas http://www.biodescodificacion.com/

Andreras Kalker sobre nuevas evidencias científicas del MMS (dióxido de cloro) poderoso e inocuo antiviral, bactericida y funguicida aún prohibido en España. http://www.youtube.com/watch?v=Qg6TeVfezNA

 Y otros ponentes que podréis ir consultando en la Web  siguiente , que se irá actualizando así como acabemos de concretar el programa:

http://firaslow.wordpress.com/iv-edicio/visitante/

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http://theblacksphere.net/wp-content/uploads/statue-of-liberty-crying3151.jpg

Cuando hace dos años me encontré en Bilbao con un compañero de Slow Food  Suiza, en aquellos momentos presidente de este movimiento en su País, me aseguró que si Suiza no formaba parte aún de Europa , no era por no renunciar al secreto bancario , era por algo mas importante.

La condición que imponian a Suiza para incorporarse a la Unión Europea era que previamente  tenían  que renunciar a las Consultas Populares Vinculantes.

En este enlace podeis ver como Suiza es el Estado del mundo donde mas participa su pueblo:

http://www.ife.org.mx/documentos/DECEYEC/consulta_popular_y_democracia_di.htm

A la mafia política europea no le importa el fraude fiscal,  porque esta mafia pervive  especulando y teniendo fortunas no solo en Suiza, sino también en estos otros paraísos fiscales europeos: Luxemburgo, Liechtenstein, Mónaco, Vaticano, Malta, Chipre, Gibraltar, Andorra, Isla de Man, Jersey, Guernesey, Sark, Aldemey.

Lo único que le preocupa a nuestra querida Europa, es que los ciudadanos no tengan aceso a la democracia directa.

Y Suiza seguramente no cederá a estas presiones , porque el pueblo suizo tiene muy arraigada esta profunda tradición democrática.

Suiza tiene 7 millones de habitantes , mas o menos como Catalunya y con solo la firma de 100.000 ciudadanos, ellos mismos tienen derecho a convocar  un Referéndum  cuyo resultado será vinculante para Gobierno y demás istituciones .

Así lo han hecho en mas de 300 ocasiones, cuando los políticos profesionales legislan o gobiernan de espaldas al pueblo suizo.

 Una de las últimas fue cuando el Parlamento no prohibió el cultivo de transgénicos en su País. El pueblo indignado planteó una Consulta Popular, ganandola  por un resultado inverso al que habían perdido en discusión parlamentaria.

Recordareis lo que hizo el Parlamento Catalán con la Iniciativa Legislativa Popular en contra de los transgénicos , que con 106.000 firmas  de apoyo , tuvieron la osadía de aliarse PSC-PSOE , PP y CiU para evitar el debate parlamentario en un tema de tanto interés para la sociedad catalana.

Unas semanas mas tarde , en cambio, autorizaron  el debate de la Iniciativa Legislativa Popular contra las corridas de toros, porque era un tema folclórico , donde  no se discutía ni la salud de las personas ni la dependencia vil de nuestras Instituciones , de las multinacionales farmacéuticas propietarias de las  semillas transgénicas

 En Suiza, España y el resto de Europa la mayoría de la clase política esta para  servir a los grandes intereses económicos , pero al menos en Suiza tienen un mecanismo de participación que corrige los excesos de esta mayoría corrupta.

Me anime  a hacer este articulo, cuando  leí las declaraciones de Felipe González (Ex Presidente del Gobierno), desprestigiando la democracia directa que propone el movimiento 15M , como si el ejemplo californiano fuera el que inspira al movimiento de los Indignados.

En este enlace pueden ver como un político evoluciona en su ideología, a partir del momento que toca poder y en cambio otros se mantienen fieles a sus principios.

http://joseppamies.wordpress.com/2011/06/26/la-democracia-directa-de-felipe-gonzalez/

 Creo que de ahora en adelante uno de los objetivo de la ciudadanía, tendría que ser el de  conseguir el derecho a convocar desde el pueblo,  Referéndums Vinculantes al estilo Suizo , para corregir los desmanes de tanto político corrupto y  votar solo a partidos o plataformas que defiendan esta opción.

El movimiento de los indignados no puede exponerse a perderse en decenas de nobles propuestas. Todas ellas  se conseguirán mucho mas fácilmente si el pueblo puede legislar directamente desde las Consultas Populares Vinculantes. Centrar los esfuerzos en este tema, creo que es vital.

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A MUERTO SANTI SANTAMARIA

http://www.elpais.com/articulo/cultura/Fallece/cocinero/Santi/Santamaria/Singapur/elpepucul/20110216elpepucul_9/Tes

Un gran cocinero de renombre internacional que no dudó en ponerse  al frente de la manifestación más grande que se ha hecho en Barcelona contra los alimentos transgénicos y en defensa de una Iniciativa Legislativa Popular, que pedia la prohibición del cultivo de transgénicos en Catalunya. Iniciativa apoyada por la firma de  mas de 100.000 personas y que organizó Som lo que Sembrem.

En este enlace pueden ver su implicación  en un discurso delante del Parlament de Catalunya, donde pedia a los parlamentarios que se hacian el sordo,  que escucharan al pueblo.

http://www.youtube.com/watch?v=b-nE_JIC2vo

Poca gente con ese prestigio a arriesgado tanto para caminar junto con la gente del pueblo y contra los  despropósitos de gobiernos vendidos a la industria farmacéutica que desarrolla los transgénicos.

La mayoría de personalidades de este tipo prefieren  no molestar al sistema , porque que criticarlo puede ocasionar problemas  en sus negocios.

No dudó tampoco en hacer la conferencia inaugural de la primera Feria ,”Alimentación y Salud” que Slow Food Terres de Lleida organizó en Balaguer en 2008. Una Feria con ponentes muy críticos con la alimentación industrializada que sólo aporta enfermedad a la Sociedad.

Santi Santamaría estos últimos años también había hecho un cambio de mentalidad en este sentido y por eso nos ayudó tanto en los inicios de esta Feria alternativa y en esta lucha contra los transgénicos. Últimamente en su cocina no entraban ya ciertos aditivos químicos  y prefería productos sanos y de proximidad .

Por todos estos motivos gracias Santi por tu apoyo. Te amamos y no te olvidaremos nunca.

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http://i48.tinypic.com/sb1zd4.jpg

http://nofun-eva.blogspot.com/2011/02/conservantes-colorantes-y-aditivos.html

Hace unos días recibí una carta de una persona denunciando los efectos perversos de un aditivo peligroso y adictivo que está en muchos productos industrializados , se llama Glutamato Monosódico, conocido por el código E-621.

Confirma estos hechos,  los estudios que sobre el tema  ha hecho un investigador independiente, Jesús Fernández –Tresguerres , Catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=392

 

La carta dice lo siguiente :

 

Hola Josep

Antes que nada, felicitarte por la buena labor que realizas cultivando la stevia, pero sobre todo por la divulgación que haces de la gran mentira que nos venden los gobiernos sobre la sanidad y la industria farmacéutica. Todo son intereses económicos y mucha gente lo cree. Durante años padecí sin saberlo consecuencias desagradables provinentes de un potenciador del sabor, el glutamato monosódico, la E-621 o proteína vegetal hidrolizada. Es una sal química, inventada por los japoneses que potencia cualquier sabor y en nuestra sociedad está en miles de productos , tomates de botes fritos, cubitos “avecrem” o de cualquier marca, embutidos, aceitunas rellenas, patatas con gusto, y un largo etc ……..

Ya desde los años 60-70, su toxicidad , alergia o intolerancia se conoce con el nombre de “síndrome del restaurante Chino”.

Aunque el aditivo  E-621 es un invento japonés de la empresa Ajinomoto, los chinos la utilizan abundantemente en sustitución de la sal. Los síntomas son diversos y dependen del grado de ingesta del glutamato, pero empiezan con unos dolores de cabeza horrorosos, puedes tener problemas digestivos, depresión e incluso edema de glotis, que es lo que me pasó a mí.

He investigado y he intentado que se hablara en los medios de comunicación y nada de nada, pues como te puedes imaginar es un producto genial para abaratar costes: En vez de una anchoa ponen glutamato en la aceituna, en vez de una pasta rellena con carne o jamón, ponen menos cantidad y el resto es glutamato. Evidentemente hay muchísima gente alérgica o como dicen los médicos intolerantes a algún producto. Mucha gente ha intentado que se elimine del mercado, pero la respuesta son estudios oficiales, financiados por las grandes empresas que los utilizan, que dicen que no se ha comprobado que sea malo y que en todo caso puede crear intolerancia en algunas personas. Todo mentira!!

En la consulta del departamento de alergia de la Clínica Tecknon de Barcelona lo conocen muy bien y  te hacen una prueba ingresando en un hospital y te administrarán dosis de glutamato en pastillas cada 20 minutos. Es un producto realmente muy malo y lo relacionan también con problemas de obesidad, pues es adictivo y hace que no puedas dejar de comer una bolsa de “ganchitos”, por ejemplo, hasta que los acabas.
Como te puedes imaginar hace muchos años que al ver esta manipulación en los alimentos, nos hemos  pasado   mis hijos y yo a la alimentación ecológica y además  usamos la medicina  alternativa: homeopatía y también recientemente la Fitoterapia!!
Gracias por tu fuerza, energía y sabiduría.
Victoria Priante

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Otra valiente mujer , Eva Caballé, en su blog de referencia para todas las personas afectadas por ingerir o respirar productos químicos,  nos especifica que aditivos son o no peligrosos,

http://nofun-eva.blogspot.com/2011/02/conservantes-colorantes-y-aditivos.html

 

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http://www.redimg.net/archivos/562/dsalud%20128.gif

 

Discovery Dsalud, revista extraordinaria en la que cada mes arriesgan el tipo para darnos alternativas naturales  para recuperar la salud, me permitió por medio de una extensa entrevista poder transmitir mis inquietudes y en buena medida también de los que siguen este blog .

Recomiendo a  quien pueda, que cada mes lea esta útil revista. Seguro que no le dejará indiferente:

http://www.dsalud.com/

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Entrevista a Josep Pàmies en

Discovery Dsalud. Número 133. Páginas 82 a 90.

 

Josep Pàmies, agricultor activista que lleva diez años luchando para detener en España el avance de los cultivos transgénicos, protagoniza ahora otra singular batalla: que se apruebe en España y Europa el uso de la estevia, una planta que puede cultivarse pero no agregarse a los productos alimentarios y de la que sin embargo se puede obtener un edulcorante mucho más sano que los actualmente aprobados además de ser útil en casos de diabetes, hipertensión y otras patologías.

 

Además de edulcorante natural.

La estevia es útil en casos de diabetes e hipertensión.

 

Que la labor de Josep Pàmies para difundir las propiedades de la estevia empieza a dar frutos tras años de esfuerzo y lucha en solitario lo demuestra que en poco tiempo ha logrado que se monte una red de apoyo en toda España a esta planta y se estén promoviendo centros locales de autocultivo para extender su consumo. Es más, el pasado 18 de septiembre del 2010 logró reunir a numerosos profesionales de la salud llegados de toda España para estudiar la forma de transmitir el conocimiento y el poder ancestral que guardan las plantas medicinales y, muy especialmente en esta ocasión, de la estevia. Hemos hablado por ello extensamente con él.

 

Sabemos que usted se pasó a la agricultura ecológica. ¿Cuándo y por qué tomó la decisión?

 

–Yo soy agricultor y un día empecé a sufrir contradicciones graves entre lo que había descubierto y sabía y la agricultura que había venido realizando en las últimas décadas. Mire, para poder producir alimentos teníamos cada año que utilizar más productos químicos porque las malas hierbas, los insectos, los hongos y las bacterias se habían hecho resistentes al uso indiscriminado de productos químicos que la mal llamada Revolución Verde nos vendió como panacea. Ahora tengo 62 años y tras el cambio que he hecho a una agricultura más ecológica mis tierras han recuperado la vida. Y mi familia y yo mismo también.

 

Luego, conocer el trasfondo de los motivos que impiden legalizar una planta como la estevia me hizo abrir los ojos y ver cómo los mismos laboratorios farmacéuticos que presionan para que no se legalicen muchas plantas medicinales son quienes luego patentan las semillas y las pervierten con manipulaciones genéticas, los que producen los fitosanitarios químicos con los que envenenan la tierra y, a la vez, quienes nos impiden recuperar la salud con medicamentos que no curan sino que cronifican las mismas enfermedades que nos provocan. Porque yo he llegado a la conclusión, como (más…)

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http://www.eljergon.com/wp-content/imagenes/paciencia.jpg

“La paciencia es amarga, pero sus frutos son dulces”

La última emisión en una televisión española de un  reportaje sobre las propiedades curativas de algunas plantas que cultivo para la Dulce Revolución de las Plantas Medicinales,

avalada por el testimonio de dos doctoras , una de ellas con cáncer y por un paciente grave con diabetes , ha ocasionado un torrente tan intenso de correos y llamadas telefónicas de personas con enfermedades graves, que hace imposible que pueda contestar a todas ellas.

Quiero aclarar en primer lugar que  no soy médico para poder contestar con propiedad todas las consultas y por otra no quiero hacer negocio a costa de la enfermedad de los demás. Siempre he creído que con la salud y la enfermedad no se puede jugar ni especular.

Con este fin y siendo solo agricultor, hace unos 10 años empecé una batalla personal contra el negocio de la enfermedad, cultivando una planta, La Stevia Rebaudiana, aún hoy prohibido su consumo en Europa, que según descubrí casualmente podía resolver los problemas graves de Diabetes, cuando la ciencia médica oficial ya no sabe lo que hacer.

Con el paso de los años, la experiencia de muchas personas con diabetes que han pasado por mi casa, han hecho gracias al boca a boca, que esta planta sea de consumo habitual en miles de hogares de todo el Estado español.

Durante mas de 6 años regalé miles de plantas de Stevia y este echo hizo que muchas personas en agradecimiento me regalaran otras plantas que yo desconocía, con propiedades muy potentes para otras enfermedades graves (cáncer, malaria, piedras del riñón, alergias…)

Con esas nuevas plantas el grupo de personas interesadas iba en aumento hasta el punto que hacia inviable el proyecto personal, por el exceso de personas a atender cada día.

Surgió entonces desde Slow Food Terres de Lleida, movimiento al que pertenezco, la idea de crear una Asociación sin ánimo de lucro, llamada  “Dulce Revolución de las Plantas Medicinales”  http://www.dolcarevolucio.cat/es/ , donde personas de forma voluntaria ayudaran en esta tarea de divulgar conocimientos sobre plantas medicinales y terapias naturales de bajo coste.

El objetivo era y es, que en cada zona del ámbito territorial que se quisiera , se reprodujera la misma o parecida idea, que había surgido en Balaguer (Lleida), para que de forma altruista se pudiera dar respuesta a la demanda que de forma insostenible se estaba concentrando en mi persona.

Durante tres años hemos constituido un grupo cohesionado a nivel de Catalunya y en el resto del Estado Español y en menor medida en América Latina, se están dando pasos iniciales.

La credibilidad de lo que estamos haciendo y la colaboración de difusión de diferentes medios de comunicación escritos, radio , televisión e internet, ha hecho que ahora incluso nuestra incipiente Dulce Revolución de las Plantas Medicinales , esté también colapsada por exceso de mails y llamadas telefónicas de personas que desesperadas por padecimiento de alguna enfermedad grave buscan ayuda.

Para nosotros está también siendo duro no poder atender a todas las personas que necesitan ayuda con la urgencia que algunas la plantean.

Y es duro asimilar que hemos sido capaces de ilusionar a muchas personas en la autocuración gracias a las plantas y a la vez no ser capaces de forma rápida de satisfacer sus necesidades.

Por eso creemos en el auto cultivo de estas plantas y que todas las personas o grupos que las tengan colaboren , compartiendo sus plantas y sus experiencias.

Mediante comentarios a este artículo pedimos que quien tenga plantas, las ofrezca.

Podríamos crear una Asociación potente capaz de atender a muchas personas, centralizando su actividad donde ha nacido la idea, pero esto la  haría vulnerable a los ataques que de bien seguro van a venir por parte de los intereses mafiosos de la gran Industria Farmacéutica. Para esta industria curar no es negocio y prevenir la enfermedad mucho menos.

Por eso creemos en un modelo de Dulce Revolución de las plantas Medicinales , descentralizado y autónomo, donde personas a título individual o en pequeños o grandes grupos se organicen territorialmente, con el fin de recuperar el saber ancestral de nuestros mayores y antepasados sobre terapias naturales y métodos de autocuración. De esta forma poder dar satisfacción de estas necesidades desde la proximidad y la relación humana.

No olvidemos que los humanos, así como lo son los demás seres vivos en libertad , somos auto reparables si cambiamos a hábitos alimenticios y de vida mas naturales y nos servimos de los tesoros vegetales que la Madre Naturaleza nos ofrece gratuitamente, en forma de alimentos, plantas medicinales, agua marina…. etc.

Por eso creemos que para ser personas libres al 100%, tenemos que ser capaces por encima de todo,  de recuperar la Salud por nosotros mismos, sirviéndonos de las experiencias de otras personas que han ido por delante abriendo camino y servirnos de la medicina oficial solo en casos de urgencia.

Los médicos actuales son extraordinarios para diagnosticar y salvarnos de una muerte segura , mediante intervenciones quirúrgicas o en los servicios de urgencia, pero no han estado formados para enseñarnos técnicas naturales , muchas de ellas gratuitas, de autocuración. Ya que las Facultades  de Medicina hace muchos años que están secuestradas por los intereses perversos del negocio de la Gran Industria Farmacéutica.

E aquí pues otra invitación a compartir nuestras vivencias como comentario en este artículo o donde sea para que otras personas puedan servirse de ellas

Hoy en día Internet nos abre un camino inimaginable.

Hace falta perder la timidez y ser capaces de explicar nuestros pequeños o grandes avances. En suma ser solidarios con los demás , para que los demás lo puedan ser con nosotros.

Para las personas que se encuentren en una situación de salud delicada, decirles,  que en primavera las plantas vuelven a explosionar y ha crecer de forma extraordinaria y que siguiendo los consejos que podéis encontrar en este blog , en la Web de la Dulce Revolución, en el de otras entidades que en la Red hacen un trabajo similar o en el despacho de muchos fitoterapeutas o naturópatas, llegaremos todos a esta próxima primavera donde podremos ilusionarnos en cultivar en nuestro balcón huerto o jardín, las plantas que necesitemos, para resolver nuestros problemas de salud o prevenirlos mediante una alimentación no industrializada , fresca, ecológica y sin aditivos químicos.

Les recomiendo leer este enlace donde se explica como  a través tan solo  de la dieta alcalina se pueden salvar muchas  vidas http://www.holadoctorfeldman.com.ar/dietaalcalina.html

 

Disculpas a todas las personas que habiéndoles puesto la miel en los labios en forma de conocimientos sobre plantas,  no hemos sido aún capaces de permitir que la degustaran.

Con el tiempo y la ayuda y la implicación de mas personas lo conseguiremos.

Un fuerte abrazo.

Josep Pàmies

 

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