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Archive for 29 marzo 2008

TESTIMONI D`UN DIABÈTIC


El text que ha continuació adjunto es un testimoni d`un diabètic (Jordi Fernández de Barcelona) que està controlat la seva diabetis només amb stevia.

No dic pas que això sigui el que s`hagi de fer , perquè cada cas es un mon , però es una mostra de la seva efectivitat

DIABETIS , GRACIES STEVIA

La diabetis declarada com a malaltia degenerativa i incurable es un concepte de la medicina acadèmica que ja en te prou amb aquest concepte i no busca les arrels del perquè el pàncreas deixa de emetre insulina.

Ells (els acadèmics) sols et diuen que el pàncreas ha deixat de fer la seva funció i no saben perquè.

Es Així que comencen a donar-te tractament ( si els nivells de glucosa en sang estan per sobre de 100 però no arriben a 180, consideren una diabetis de caràcter suau y no et donen insulina sinó que t’administren pastilles donant-te l’explicació de que es menys agressiva que la insulina).

El fet es que ni les pastilles ni la insulina et curen, progressivament et van augmentant la dosis del tractament per a reduir una mica aquells paràmetres que tu tenies, mantenint-te en uns nivells segons ells acceptables però mai arribant a controlar-te dins dels paràmetres de no diabètic que son 65-110. Paràmetres que també els canvien al seu criteri.

Per exemple ara parlen del 100 com a valor màxim i no el 110. A mes et programen una dieta mesurada en la quantitat i la qualitat. Et diuen el que no pots menjar sota cap concepte, i el que pots menjar sota un estricte control de les mesures i els pesos.

Això ja ho sabeu tots els diabètics. En definitiva i ha dos paràmetres conceptuals inamovibles

a/ medicació permanent i augmentativa en el temps

b/ dieta estricte encara que variada (com a excusa de diversitat) per tota la vida.

Jo soc diabètic des de fa uns 30 anys, he estat en tractament i complint les dietes marcades per els endocrinòlegs i els dietistes “qualificats”.

A l’any 2002 em vaig rebel·lar per la poca eficàcia del procés i em vaig negar a continuar medicant-me en aquelles condicions i no fer mai mes la dieta.

En aquestes circumstàncies el meu sucre va campar com va voler, fins d`Abril del 2007 que en un anàlisis rutinari estava a 306. A pesar d’això vaig continuar amb el meu criteri de no fer cap acció medicamentosa ni endocrinológica ni dietètica.

Sols em prenia una planta que es diu Travalera.

En el mes de Juny vaig conèixer en Josep Pàmies i em va donar Stevia.

Vaig començar a menjar Stevia a finals del mes de Juny del 2007 i la mitjana va ser de 255; avui mes de Març del 2008 la mitjana es de 131.

També cal tenir present que en tot el període en que vaig seguir el tractament oficial i la rigorosa dieta la mitjana va ser de 156.

També cal tenir en compte les analítiques d` Hemoglobina Glicosilada , la primera me la vaig fer el Setembre amb un resultat de 9,9; i en el mes de Desembre el resultat va ser de 7,4 I tot això menjant el que vull i la quantitat que vull, sols controlant una mica els dolços i els pastissos.

Jordi Fernández Hidalgo ( Barcelona) ametller22@hotmail.com

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El dilluns dia 10 de Març vaig estar citat a entrevistar-me amb l´Agencia Catalana de Protecció de la Salut , com a conseqüència de la Carta oberta a la Consellera de Salut pel tema Stevia .

Vaig voler anar acompanyat de una persona , Sr . Jordi Fernandez , diabètic de molts anys que darrerament no es tracta amb medicació “legal” i sols utilitza Stevia amb resultats extraordinaris.

Ens van atendre el Dr. Gerent de l`Agencia Sr Xavier Llaberia i la Sra. Alba Pascual, tècnica també de la mateixa Agencia.

El primer que ens diuen , es que l`Agencia de Protecció de la Salut és , per dir-ho d’alguna forma , la Policia Sanitària de Catalunya i que la seva obligació es complir amb la legislació vigent i per tant, si tenen alguna denuncia sobre venda d´Stevia actuaran aplicant les sancions reglamentaries .

Dit això i desprès de raonar la nostra postura , arribem a la conclusió de que tal vegada no era a l`Agencia de Protecció de la Salut on la Consellera ens havia d’adreçar , sinó a algun altre indret ( si es que existeix ) on es pugui fer investigació o experimentació pública del tema Stevia i de tantes altres plantes extraordinàries que gratuïtament ens dona la Naturalesa. Argumentem que és irracional que el TABAC per ficar un exemple, etiquetat a mes a mes com un producte que pot matar , sigui legal i l´STEVIA que cura , sigui illegal.

L`Agencia no va voler entrar a valorar aquestes evidencies , però amablement ens van assegurar que buscarien alguna Fundació o algun contacte mèdic per si fos del seu interès iniciar algun treball privat de recerca.

Agraïm l’atenció rebuda per les persones que ens van atendre , però de moment considero que es lamentable que tot un Departament de SALUD , a una proposta constructiva de col·laboració en temes de prevenció, millora i qualitat de vida de milers de persones diabètiques , ens adrecin en primera instància a la Policia Sanitària .

Va quedar clar però , que a principis de Maig , quan l`Stevia torni a estar a punt per gaudir-ne a la cuina o per utilitzar-la com a remei natural, tornarem a estar presents als mercats en una sana desobediència a un Sistema Sanitari que menysprea d’entrada iniciatives populars que podrien ésser interessants i que per altra banda no sap com aturar el vici d´especular amb la SALUT PÚBLICA que caracteritza a les grans Industries Farmacèutiques .

Aquest enllaç que adjunto a continuació es d`un article que recomano en vers l´especulació farmacèutica: http://www.rebelion.org/noticia.php?id=47923

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El lunes día 10 de Marzo fui citado para entrevistarme con la “Agencia Catalana de Protecció de la Salut “, como consecuencia de la Carta abierta a la Consellera de Salut de la Generalitat de Catalunya por el tema Stevia .

Quise ir acompañado de una persona , Sr . Jordi Fernández , diabético desde hace muchos años y que últimamente no se trata con medicación “legal” y solo utiliza Stevia con unos resultados extraordinarios.

Nos atendieron el Dr. Gerente de la Agencia Sr. Xavier Llaberia y la Sra. Alba Pascual, técnica también de la misma Agencia.

Lo primero que nos dicen es, que l`Agencia de Protecció de la Salut , es , por decirlo de alguna forma , la Policía Sanitaria de Catalunya y que su obligación es cumplir con la legislación vigente y por tanto, en caso de alguna denuncia sobre venta d´Stevia actuaran aplicando las sanciones reglamentarias .

Dicho esto y después de razonar nuestra postura , llegan a la conclusión de que tal vez no era a l`Agencia de Protecció de la Salut , donde la Consellera nos tenia que haber dirigido , sino a algún otro organismo ( si es que existe) ,donde poder hacer investigación o experimentación pública del tema Stevia y de tantas otras plantas extraordinarias que gratuitamente nos da la Naturaleza. Argumentamos que es irracional que el TABACO por poner un ejemplo, etiquetado además como un producto que mata , sea legal i la STEVIA que cura , sea ilegal.

La Agencia no quiso entrar a valorar estas evidencias , pero amablemente nos aseguraron que buscarían alguna Fundación o algún contacto médico por si fuera de su interés iniciar algún trabajo privado de investigación.

Agradecemos la atención recibida por las personas que nos atendieron, pero de momento considero que es lamentable que todo un Departamento de “SALUD “, a una propuesta constructiva de colaboración en temas de prevención, mejora y cualidad de vida de miles de persones diabéticas , nos dirijan en primera instancia a la Policía Sanitaria .

Pero les dejamos claro , que a principios de Mayo , cuando la Stevia vuelva estar a punto para disfrutar de ella en la cocina, o para utilizarla como remedio natural, volveremos a estar presentes en los mercados en una sana desobediencia a un Sistema Sanitario ,que desprecia de entrada iniciativas populares que podrían ser interesantes y que por otra parte no saben como parar el vicio de especular con la SALUD PÚBLICA que caracteriza a las Grandes Industries Farmacéuticas .

Este enlace que adjunto a continuación es de un articulo que recomiendo, relacionado con la especulación farmacéutica: http://www.rebelion.org/noticia.php?id=47923

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https://i2.wp.com/laverdaddiario.com/wp-content/uploads/2015/09/beneficios-stevia.jpg

En el texto en ingles ( lo siento no tengo medios para traducirlo) ,que adjuntare al final de este post, podrán encontrar decenas de aplicaciones saludables de la Stevia tanto en personas , como en animales y plantas.

Muchas de estas aplicaciones se han descubierto como consecuencia de un hallazgo fortuito.
Un agricultor japonés se dio cuenta que unos niños de una escuela, comían por primera vez mandarinas de un árbol que siempre las había dado agrias. Al preguntarse porque de pronto aquel árbol daba mandarinas dulces, observó que debajo del árbol había depositadas ramas de Stevia que el tiraba alli a modo de compost cuando las podaba.
Al descomponerse estas ramas con el paso del tiempo, aportaron a las raíces del mandarino unas sustancias naturales que convirtieron las mandarinas agrias en dulces.
Este descubrimiento a desencadenado todo tipo de utilizaciones inimaginables de la Stevia básicamente en Japón y de forma incipiente en Paraguay.
Frutales rociados con extractos de Stevia dan frutas con mas grados brix de dulzura que no se oxidan al cortarse, animales alimentados con stevia reducen su componente graso de sus carnes y mejora su salud ,cuentan que descontamina los suelos de la contaminación química (dioxinas) , e infinidad de experiencias en enfermedades humanas de muchos tipos, etc.
Es al menos curioso que incluso en España sea legal el consumo de la Stevia por los animales y nos sea negado disfrutar de sus propiedades a las personas.
En base a estos datos en Huesca, el cocinero Ismael Ferrer y miembro de Slow Food, ha comprobado que rociando fruta pelada con extracto de Stevia ,esta no se oxidaba .
Esta primavera empezaremos en Lleida pruebas con verduras , frutales y piensos para alimentar animales , para comprobar lo que en dicho texto que les adjunto se asegura como Revolución en Japón

(más…)

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Todo sobre la Stevia


Resultado de imagen de dulce revolucion stevia

Todo sobre la Stevia

Plantas “milagrosa”

La Stevia: la planta que nos endulza. Natural y sin calorías

Principio del formulario

¿Qué es la stevia?

La Stevia es un arbusto nativo del Norte del Paraguay y de las zonas adyacentes del Brasil. Las hojas de la planta han sido utilizadas por la tribu de Indios Guaraní desde tiempos pre-colombinos para endulzar los alimentos. Sin embargo, no fue hasta 1887 que el científico americano Anthony Bertoni la descubrió.

Información nutricional de la stevia

Calorías: 0
Grasas saturadas: 0
Azúcares: 0
Colesterol: 0
Total de carbohidratos: 0

Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos).
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y vitamina A y C.

No provoca efectos secundarios de ninguna clase. En su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa) y el extracto es de 100 a 300 veces.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

Tiene 0 calorías y es muy buena para perder peso, ya que reduce la ansiedad por la comida (tomando de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas), y al regular la insulina, el cuerpo almacena menos grasas. También disminuye el deseo de tomar dulces y grasas y es un diurético suave. Y por si fuera poco realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.

Es ideal para los diabéticos ya que regula de forma natural los niveles de glucosa en sangre. Numerosos estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es recomendado para los pacientes diabéticos.

Es un hipotensor suave, baja la presión arterial que esté demasiado alta y regula los latidos del corazón. Tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico.

Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales. Además contrarresta la fatiga y nutre el hígado, el páncreas y el bazo.

Retarda la aparición de la caries (por eso se usa también para hacer enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes).

Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.

Tiene efectos antibióticos. Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos. Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

Se puede utilizar en todo, como para hacer tartas, galletas, refrescos…

Presentaciones

Como un líquido denso de color oscuro y que es el resultado de hervir las hojas en agua, en esta forma se potencian los sabores de los alimentos a los que la añadamos.

En una solución acuosa concentrada de stevia. Endulza 70 veces más que el azúcar.

Concentrado de Esteviósido: sólo utiliza este principio activo aislado de la planta con lo que aumenta su capacidad de endulzar (200 veces más que el azúcar) pero nos priva del resto de propiedades medicinales de la stevia. Suele venir presentado en forma de polvo blanco.

Todos ellos son métodos totalmente naturales.

Otros datos:

La FAO y otros organismos internacionales desde junio del 2004 presentaron a la estevia como un producto seguro para el consumo humano

En el caso de los diabeticos, el glicósido presente en la estevia tiene una acción hipoglicémica que mejora la circulación pancreática y por ende aumenta la producción de (más…)

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La Stevia al ser una planta d’origen tropical ( Paraguai) té un comportament diferent en climes mediterranis, on els dies a la tardor- hivern s’escurcen molt, provocant una parada de creixement a la planta molt important.

A les illes Canàries el comportament es més similar al dels seus orígens tropicals.

Per aquest motiu la planta que és plurianual (és a dir pot rebrotar 4-5 anys),cada primavera arranca amb força altra vegada, rebrotant nous i nombrosos llucs des de baix a les arrels.

A partir de la primavera i quasi fins a mitjà agost es pot anar reproduint per esqueixos ( cas similar als geranis) .

D’ una planta d´Stevia que rebroti a la primavera se’n pot fer de 200 a 500 noves plantes per mà d’aquest sistema ,esqueixant durant tot el temps que vegeta.

Tenir cura de no plantar un brot que acabi amb flor,perquè no arribaria a arrelar-se mai.

Normalment els rebrots de primavera i estiu solen tenir poques vegades flors. Flors que per altra banda no acabarien mai de fer llavors amb poder de germinació..

D’aquí que la reproducció s’hagi de fer per esqueix i no per llavor. D’aquesta manera si partim de una bona varietat conservarem sempre les seves propietats medicinals.

Per assegurar-nos que un brot de stevia sense arrels arreli bé, cal fer els següents passos: (más…)

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https://i1.wp.com/www.librosmaravillosos.com/acertijossamloyd/imagenes/023.jpg

La Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días acortan mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas Canarias su comportamiento es más similar al de sus orígenes tropicales).

Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir, que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las raíces.

A partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizaria. Por otro lado, los brotes de (más…)

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