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Archive for 16 16Europe/Madrid febrero 16Europe/Madrid 2011


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A MUERTO SANTI SANTAMARIA

http://www.elpais.com/articulo/cultura/Fallece/cocinero/Santi/Santamaria/Singapur/elpepucul/20110216elpepucul_9/Tes

Un gran cocinero de renombre internacional que no dudó en ponerse  al frente de la manifestación más grande que se ha hecho en Barcelona contra los alimentos transgénicos y en defensa de una Iniciativa Legislativa Popular, que pedia la prohibición del cultivo de transgénicos en Catalunya. Iniciativa apoyada por la firma de  mas de 100.000 personas y que organizó Som lo que Sembrem.

En este enlace pueden ver su implicación  en un discurso delante del Parlament de Catalunya, donde pedia a los parlamentarios que se hacian el sordo,  que escucharan al pueblo.

http://www.youtube.com/watch?v=b-nE_JIC2vo

Poca gente con ese prestigio a arriesgado tanto para caminar junto con la gente del pueblo y contra los  despropósitos de gobiernos vendidos a la industria farmacéutica que desarrolla los transgénicos.

La mayoría de personalidades de este tipo prefieren  no molestar al sistema , porque que criticarlo puede ocasionar problemas  en sus negocios.

No dudó tampoco en hacer la conferencia inaugural de la primera Feria ,»Alimentación y Salud» que Slow Food Terres de Lleida organizó en Balaguer en 2008. Una Feria con ponentes muy críticos con la alimentación industrializada que sólo aporta enfermedad a la Sociedad.

Santi Santamaría estos últimos años también había hecho un cambio de mentalidad en este sentido y por eso nos ayudó tanto en los inicios de esta Feria alternativa y en esta lucha contra los transgénicos. Últimamente en su cocina no entraban ya ciertos aditivos químicos  y prefería productos sanos y de proximidad .

Por todos estos motivos gracias Santi por tu apoyo. Te amamos y no te olvidaremos nunca.

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