SANTI SANTAMARÍA HA MORT

http://www.elpais.com/articulo/cultura/Fallece/cocinero/Santi/Santamaria/Singapur/elpepucul/20110216elpepucul_9/Tes

Un gran cuiner de renom internacional,  que no va dubtar a posar-se al capdavant de la manifestació més gran que s’ha fet a Barcelona contra els aliments transgènics i en defensa d’una Iniciativa Legislativa Popular, que demanava la prohibició del cultiu de transgènics a Catalunya. Iniciativa recolzada per la firma de més de 100.000 persones i que va organitzar Som lo que Sembrem.

En aquest enllaç poden veure la seva implicació en un discurs davant del Parlament de Catalunya, on demanava als parlamentaris que es feien el sord, que escoltessin al poble.

http://www.youtube.com/watch?v=b-nE_JIC2vo

Poca gent amb aquest prestigi,  a arriscat tant per caminar al costat del poble i contra els despropòsits de governs venuts a la indústria farmacèutica que desenvolupa els transgènics.

La majoria de personalitats d’aquest tipus prefereixen no molestar el sistema, perquè que criticar-lo pot ocasionar problemes en els seus negocis.

No va dubtar tampoc a fer la conferència inaugural de la primera Fira, “Alimentació i Salut” que Slow Food Terres de Lleida va organitzar a Balaguer el 2008. Una Fira amb ponents molt crítics amb l’alimentació industrialitzada que només aporta malaltia a la Societat.

Santi Santamaria aquests últims anys també havia fet un canvi de mentalitat en aquest sentit i per això ens va ajudar tant en els inicis d’aquesta Fira alternativa i en aquesta lluita contra els transgènics. Darrerament a la seva cuina no entraven ja  certs additius químics i preferia productes sans i de proximitat.

Per tots aquests motius gràcies Santi pel teu suport. T’estimem i no t’oblidarem mai.

Tot el nostre condol a la família i amics comuns.